🎂 ТОРТ "КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК".
Воздушный бисквит, таящее во рту творожное суфле, в общем, фабрика "Kinder" в домашних условиях!)) 😍
КБЖУ на 100 гр ~ 315/8/17/33
- Ингредиенты (форма d=16 см):
Для бисквита:
5 яиц,
200 гр. сахара,
щепотка соли,
100 мл. молока,
70 мл. растительного масла,
160 гр. муки,
30 гр. какао,
10 гр. разрыхлителя.
Для пропитки:
40 гр. мёда,
80 мл. воды.
Для крема:
15 гр. желатина,
60 мл. воды,
600 гр. творожного сыра или творога,
200 гр. сгущёнки.
- Как приготовить:
Бисквит:
Яйца, сахар и соль взбиваем миксером до пышной светлой пены. Добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем на самых низких оборотах миксера. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и снова взбиваем на низких оборотах миксера до однородной консистенции (долго перемешивать нельзя, иначе масса осядет и бисквит плохо поднимется).
Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180*С духовке 45-50 минут!
Готовность бисквита проверяем шпажкой - она должна выходить сухой из центра бисквита.
ЛАЙФХАК: тёплый бисквит вынимаем из формы, оборачиваем в пакет/пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Благодаря этому он будет сочным, влажным и будет меньше крошиться при разрезании. А вообще, таким способом, хранить бисквит можно в холодильнике 2-3 дня!
После этого срезаем верхушку бисквита и разрезаем его на 4 части.
Пропитка:
Мёд заливаем горячей водой, перемешиваем и даём остыть.
Крем:
Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.
Творожный сыр (если используете творог - предварительно пробейте его блендером) взбиваем со сгущёнкой, и, продолжая взбивать, вливаем растопленный желатин.
Сборка:
В форму выкладываем 1-й корж, пропитываем его, сверху смазываем кремом. Накрываем 2-м коржом и повторяем процедуру.
Убираем торт в холодильник пропитаться и застыть на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: yummy_pp_lera
🔹 #торт_шоколадный@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #крем_творожный@tort_recept
🔹 #мёд@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK