🎂 ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" + рецепт ЯПОНСКОГО ЗАВАРНОГО БИСКВИТА + МК по ПО РОСПИСИ ПРЯНИКА!!
Один из очень популярных тортов. А всё почему? Потому что вкусно, нежно и сочно! 😍 👍🏻
- Ингредиенты:
Тесто:
сгущёнка - 500 гр.
яйца - 3шт.
мука - 180 гр.
разрыхлитель - 12 гр.
масло сливочное (растопить) - 80 гр.
Крем:
600 гр. жирной сметаны,
250 мл. сливок 33%,
180 гр. сахара (можно добавить меньше или больше, по желанию).
ягодный джем (у меня черничный фирмы "Макеев").
Крем для выравнивания:
творожный сыр - 240 гр.,
сливочное масло - 180 гр.,
сахарная пудра - 130 гр.
https://vk.com/tort_recept
- Как приготовить:
Тесто:
Сгущёнку и яйца взбить до объединения. Добавить муку с разрыхлителем, взбить, добавить масло. Взбить всё до однородности.
Распределить тесто тонким слоем по диаметру 18 см. Выпекать 5-6 минут в разогретой до 180*С духовке. У меня получилось 10-11 коржей.
Крем:
Сметану, сливки и сахар соединить и взбить до пышного крема.
Сборка:
Собираем торт в разъёмном кольце.
Корж - крем - джем (по желанию).
Крем можно использовать любой (заварной, с маскарпоне или просто взбитые сливки).
Убираем часика на 3 в холодильник, а лучше на ночь.
Крем для выравнивания:
Масло сливочное взбить миксером с сахарной пудрой до бела.
Добавить творожный сыр.
Взбить ещё раз 2-3 минуты на высоких оборотах.
Крем для выравнивания готов!
◽◽ ЯПОНСКИЙ ЗАВАРНОЙ БИСКВИТ.
Очень хочется поделиться таким простым и классным декором. Это бисквитный бортик, который отлично гнётся и скручивается в рулет.
С ним можно придумать уйму вариация декорирования.
- Ингредиенты:
молоко - 70 мл.,
сливочное масло - 50 гр.,
мука - 70 гр.,
желтки - 85 гр.,
яйца - 50 гр.,
белки - 125 гр.,
сахар - 60 гр.,
пищевой краситель.
- Как приготовить:
Молоко со сливочным маслом ставим на огонь, доводим до кипения и растворения сливочного масла. наша группа во вконтакте: торт-рецепт-vк. Снимаем кастрюлю с огня, вводим муку. Хорошо перемешиваем до однородности. Возвращаем кастрюлю на плиту. Выпариваем тесто на слабом огне 1-2 минуты. На дне кастрюли должна появиться корочка.
Снимаем с огня и, по одному, добавляем желтки и яйцо, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем краситель.
Взбиваем отдельно белки, постепенно добавляя сахар, до плотных пик.
Аккуратно соединяем белки с заварным тестом, лопаточкой. Выкладываем по всей поверхности противня, толщина должна быть около 1 см. Выпекаем при 170*С - 10-15 минут. Даём полностью остыть и используем по назначению.
◽◽МК по РОСПИСИ ПРЯНИКА.
Хочу поделиться с вами одним из способов переноса картинки на пряник и его росписью.
Все необходимые инструменты:
- игла для айсинг.
- тонкие кисти.
- крутящийся столик.
- красители.
- одноразовые мешки.
Как украсить - см. видео ниже.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
🔹 #молочная_девочка@tort_recept
🔹 #крем_сметанный@tort_recept
🔹 #крем_масляный@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #фрукты@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
